يقع حقل الغوار في محافظة الأحساء بالمملكة العربية السعودية، على بُعد نحو 100 كلم غرب الظهران و200 كلم شرق الرياض، وهو أكبر حقل نفط بري تقليدي في العالم من حيث الاحتياطيات والإنتاج. تشغّله شركة أرامكو السعودية منذ عام 1951، ويُنتج حالياً 3.8 مليون برميل يوميًا، مع توقعات باستمرار هذا المعدل
بعد عام 2050. يُنتج الغوار أكثر من نصف النفط الذي أنتجته المملكة منذ عام 1938، ويشكل ثلث الإنتاج اليومي الأقصى وحوالي 20٪ من احتياطيات النفط المؤكدة في السعودية.
يمتد الحقل على طول 280 كيلومترًا وبعرض يصل إلى 36 كيلومترًا، ويضم ست مناطق إنتاج: فزران، عين دار، شدقم، العثمانية، الحوية، وحرض. يستخرج النفط والغاز من خزانات تكوينات الجوراسي مثل عرب-د، وكربونات الفاضلي، وتكوين خف للغاز. بلغت احتياطياته المؤكدة 58.3 مليار برميل من مكافئ النفط حتى ديسمبر 2018، منها 48.25 مليار برميل سوائل. يمثل هذا الرقم أكثر من ربع احتياطيات شركة أرامكو المؤكدة، ويحتوي الجزء الجنوبي من الحقل على موارد غير تقليدية من الغاز، ضمن برنامج استكشاف أرامكو في مناطق مثل الجافورة وشمال الجزيرة العربية.
بدأ استكشاف الغوار في 1948 بحفر بئر عين دار، التي بدأت الإنتاج عام 1951 بمعدل 15600 برميل يوميًا. تلاه اكتشاف حرض (1949)، ثم العثمانية وشدقم (1951-1952)، الحوية (1953)، وفزران (1957). دخلت الحقول مرحلة الإنتاج بين 1954 إلى 1966.
يضم الحقل أكثر من 3000 بئر وشبكة من 25 مصنعًا لفصل النفط والغاز. يُضخ النفط إلى منشأة بقيق للمعالجة، بينما يُعالج الغاز الطبيعي في منشأة الحوية، التي خُطط لتوسعتها لإضافة 1.3 مليار قدم مكعب يوميًا. يُنقل الغاز عبر نظام خطوط الأنابيب الرئيسي الذي يعمل منذ عام 1975.
بلغ إنتاج الغوار ذروته في 1981 عند 5.7 مليون برميل يوميًا، واستقر حاليًا عند 3.8 مليون. أُدخلت تقنيات متقدمة مثل حقن الغاز منذ 1958 وحقن المياه منذ 1964 لتعزيز الإنتاج، باستخدام محطة القريه. أطلقت أرامكو مشروعًا لاستخلاص النفط المعزز بثاني أكسيد الكربون في العثمانية عام 2015، يُمكّن من احتجاز 45 مليون قدم مكعب يوميًا من الغاز وتحسين الإنتاجية في آبار محددة.
يُمثل الليمون عنصرًا منعشًا وساحرًا في عالم الحلويات، يعزز النكهة ويضيف توازنًا بين الحلاوة والحمضية. باستخدامه بطرق جديدة، يتحول طعم الحلوى العادي إلى تجربة غنية. عند إضافته إلى كعكة الليمون، تندمج النكهات بانسجام، وتكتسب كل لقمة طاقة وتميز. تزيين الحلويات بقشر الليمون يمنحها طابعًا فنيًا أنيقًا.
سر النكهة القوية لليمون
يكمن في الزيت المستخرج من قشره. بضع قطرات من هذا الزيت تكفي لدعم نكهة الحلوى وتمنح الوصفة طابعًا مميزًا ومذاقًا لا يُنسى. زيت الليمون يحتوي على فوائد صحية مثل تعزيز المناعة ومكافحة الالتهابات، ليكون إضافة صحية ولذيذة في آنٍ واحد.
يصل تأثير الليمون إلى حلويات في أنحاء العالم. في إيطاليا، تتصدر كعكة الليمون المشهد، وفي المغرب تُقدَّم حلوى اللوز بنكهة الليمون. تبرز البقلاوة الليمونية في اليونان، وتبتكر تايلاند حلوى المانجو بالليمون كخيار استوائي منعش. في أمريكا، يحظى تارت الليمون الكلاسيكي بشعبية بفضل طبقته الكريمية ونكهته المميزة.
من أقوى الثنائيات في عالم النكهات، تأتي الشوكولاتة والليمون، حيث تمتزج الحموضة المنعشة مع الشوكولاتة الغنية لإنتاج حلوى متوازنة. سواء في الكيك أو قطع الشوكولاتة المحشوة، تقدم هذه التركيبة توازنًا معقدًا ومستساغًا يرضي محبي الحلويات بأشكالها المختلفة.
حلويات الليمون خيار مثالي لعشاق النكهات الجريئة، تقدم توازنًا دقيقًا بين الحلاوة والحموضة مع لمسة من الانتعاش، لتكون مثالية في الأيام الحارة أو لمن يبحث عن تجارب تذوق جديدة. إنها دعوة لاستكشاف عالم النكهات الواسع الذي يقدمه الليمون في كل وصفة حلوى.
مع ازدياد سرعة الإيقاع اليومي، يطلب عدد كبير وجبات عشاء صحية ومفيدة تُطهى خلال دقائق دون أن تنقص قيمتها الغذائية. إليك قائمة بأفكار أطباق سريعة وصحية تناسب المساءات المزدحمة.
سلطة الأفوكادو بالدجاج المشوي وجبة متكاملة. يُشوى صدر دجاج متبل ويُقطع إلى مكعّبات، ثم يُخلط مع شرائح أفوكادو، طماطم وخس. النتيجة
توازن بين النكهة والعناصر الغذائية.
سمك السلمون المشوي يحتوي على أوميجا 3. يُتبّل السلمون بالأعشاب الطازجة، زيت الزيتون وعصير الليمون ويُشوى حتى ينضج. يُقدَّم مع خضروات مشوية لوجبة صحية بطعم طبيعي.
الدجاج المشوي مع الخضروات طبق سهل وسريع. يُتبّل صدر الدجاج ويُشوى مع قرع، جزر وفلفل. الناتج وجبة بنكهات متعددة وألوان مُشَرِّبة.
من يُفضّل الوجبات الباردة يختار سلطة التونة بالحمص . تُمزج تونة معلبة، حمص مسلوق وخضروات طازجة، تُتبّل بزيت الزيتون والليمون وتُقدَّم فورًا لتكون وجبة خفيفة ومشبعة.
المعكرونة بالسبانخ والجبن الفيتا وصفة بسيطة. تُسلق الباستا وتُخلط مع سبانخ طازجة وجبن فيتا، زيت زيتون وثوم. يُقدَّم طبق يجمع بين القيمة الغذائية والمذاق الراقي.
لفائف الخس بالدجاج والكاجو بديل خفيف. يُشوى دجاج متبّل بالصويا والزنجبيل، يُخلط مع الكاجو والخضروات ثم يُلف بأوراق خس طازجة. النتيجة وجبة لذيذة، خفيفة وسريعة التحضير.
