تُعرف تارديغرادس، أو بطيئات المشية، كائنات مجهرية صغيرة تتحمل ظروفًا قاسية جدًا. اكتشفها علماء في جبال الألب بداية القرن العشرين، ثم وجدوها لاحقًا في الصحارى، والقطبين، والقمم الجبلية، وحتى داخل مدن مثل موسكو. تعيش في كل أنحاء العالم وتُظهر كيف تستطيع الحياة التأقلم مع أصعب الظروف.
سبب شهرتها هو تحملها
الجفاف الشديد والصقيع القارس. تبطئ كل وظائفها وتدخل طور سكون عميق، تقلل فيه استهلاك الطاقة والماء إلى الحد الأدنى، فتعيش شهورًا أو سنوات دون طعام أو شراب.
تمتلك أظافر صغيرة حادة تساعدها على التسلق والحفر، وطبقة ألياف تحمي جسمها من الجفاف، وفمًا خاصًا تمكنها من امتصاص غذاء خفيف مثل الطحالب. حين تنقطع الموارد، تغلق أنظمتها وتنام حتى تعود الظروف الملائمة.
تتحمل أيضًا غياب الأوكسجين تمامًا. تجفف جسمها وتشغل وظائف داخلية تبقي خلاياها حية في سبات حتى يعود الهواء. يأمل الباحثون في تقليد هذه الوظائف لتخزين الأنسحة البشرية لفترات طويلة دون تلف.
تلك الصفات تفتح آفاقًا في الطب والزراعة: تصميم أدوية تتحمل الحرارة والجفاف، واستنباط محاصيل تعيش في صحارى أو مناطق جليدية. لكن الفهم الكامل للجينات التي تقف وراء هذه الصفات لا يزال غير مكتمل، والانتقال من المختبر إلى الحقل يحتاج وقتًا.
رغم قوتها، تتأثر بطيئات المشية بتغير المناخ والتلوث وتدميل مواطنها. يتطلب الأمر تشريعات تمنع جمعها بكثافة، وتقليل التلوث، والحفاظ على الأماكن التي تعيش فيها، لضمان بقائها واستفادة البشر من خصائصها على المدى الطويل.
كان نور الدين زنكي، من أبرز القادة المسلمين في الشام أثناء الحروب الصليبية، ابن عماد الدين زنكي وأخو سيف الدين غازي. تولّى قيادة الجهاد ضد الصليبيين بعد وفاة والده، وعُرف بالإخلاص والإيمان وسعيه لتوحيد المسلمين وطرد الأعداء من الشام، فنال محبة الناس وثقتهم.
وُلد نور الدين سنة 511هـ (1118م)، وكان
ثاني أبناء عماد الدين زنكي. نشأ في بيت جهادي، تأثر بوالده وشقيقه، فترسخ فيه القتال والدفاع عن الإسلام. بعد مقتل والده سنة 541هـ، حكم حلب وجعلها عاصمته، بينما حكم شقيقه الموصل. خرج لمواجهة الخطر الصليبي القريب، فصار من أبرز القادة في مقاومة العدوان.
شنّ نور الدين زنكي هجمات ناجحة على إمارة أنطاكيا الصليبية، واستعاد أرتاح وكفر لاثا وبصرفوت، إضافة إلى قلاع في شمال الشام. حين وصلت الحملة الصليبية الثانية بقيادة لويس السابع وكونراد الثالث، واجه نور الدين التحدي بثبات، ففشلت الحملة في أخذ دمشق وانسحبت بخسائر، فتراجعت قوة الصليبيين في الشام.
بعد وفاة والده، حاول الصليبيون استعادة الرها، لكنها بقيت للمسلمين بعد أن صدّ نور الدين هجوم جوسلين الثاني وأفشله. عوقب المتعاونون مع الصليبيين، فازدادت هيبة نور الدين بين المسلمين. كانت انتصاراته ضربة موجعة للكيان الصليبي، خاصة مع تراجع النفوذ الأوروبي في الشرق.
أدت انتصارات نور الدين إلى تراجع السيطرة الصليبية، وهيأت الطريق لصلاح الدين الأيوبي الذي أكمل تحرير القدس. بعد أن ألحق دمشق بدولته، تَحصّن الجبهة الإسلامية، ولعب دوراً محورياً في تغيير مسار الصراع الإسلامي الصليبي، فصار رمزاً للمقاومة الإسلامية في الشام.
هل تبحث عن وجبات غداء صحية وسهلة التحضير؟ إليك أربع وصفات غنية بالبروتين، تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية.
1. أرز بالسلمون: وصفة مشهورة على تيك توك، تُنجز خلال 25 دقيقة. تتكوّن من سمك السلمون الغني بالبروتين وأحماض أوميغا 3، مع أرز بني وخضروات. لتحضيرها، سخِّن الفرن إلى 190°، ضع
شرائح السلمون في صينية مع زيت الزيتون ورشة ملح، واخبزها 8-10 دقائق. قدّمها مع الأرز أو السلطة، وأضف الصوص الذي تفضله.
2. دجاج بجبن البارميزان والكينوا: خيار جيد لعشاء خالٍ من الكربوهيدرات والجلوتين. صدور الدجاج تحتوي على بروتين بكمية عالية. تُسلق الكينوا مع البصل والثوم، ثم تُخلط مع قطع الدجاج وجبن البارميزان وورق الريحان. يُحشى الخليط داخل حبات الفلفل، تُغطى بشرائح الموزاريلا، وتُخبز حتى تذوب الجبنة وتصبح طبقة سائلة. تُقدَّم ساخنة مع رشة ريحان إضافية.
3. الحريرة المغربية: شوربة معروفة في رمضان، تحتوي على بروتين من اللحم والعدس والحمص، وتُقدّم غالبًا مع تمر ولبن. لطهيها، يُسلق اللحم مع الكرفس والبصل والكزبرة، ثم يُضاف عصير الطماطم، العدس، الحمص، والتوابل. يُترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج كل شيء. الشوربة ثقيلة ومذاقها طماطمي، وتصلح للإفطار أو غداء دافئ.
4. جمبري مع أرز بني: وصفة بروتينية بسيطة. يُنقع الجمبري في خليط من صوص الصويا، الزنجبيل، الميرين، وبذور السمسم، ثم يُشوى. يُوضع الجمبري فوق الأرز البني مع شرائح طماطم، أفوكادو، كزبرة، وبذور سمسم. يُسكب باقي الصوص فوق الطبق ويُقدَّم ساخنًا أو باردًا.
تقدّم الوصفات الأربع خيارات مناسبة لمن يريد وجبات بروتين صحية وسريعة دون التنازل عن الطعم.
