طوكيو وجهة مفضلة لمن يسافر وحده، إذ يجد فيها ثقافة مدهشة وشارعاً لا ينام. لتمر الرحلة بأمان وراحة، خطط قبل المغادرة: اطلع على خريطة المدينة ومعالمها، احجز تذكرة الطائرة والغرفة مبكراً، ثم حمّل برنامج خرائط وآخر للترجمة. احفظ نسخة من جواز السفر واحتفظ بها في مكان منفصل، وتعلم أبسط عادات
اليابانيين.
أفضل المواقع لمن يزور طوكيو وحده: حديقة شينجوكو جيون، حي آكيهابارا القديم، معبد سنجوكوجي، برج طوكيو، وحديقة يويوغي. أحياء آساكوسا وقيوتاماتشي آمنة وهادئة، وتُقدّم فيها مطاعم تبيع السوشي والرامن بالطريقة التقليدية.
للتخاطب مع الناس، تعلم عبارات مثل “أرجوك” و“كم السعر؟” وافتح هاتفك على ترجمة جوجل. إذا لم يفهم الطرف الآخر الكلام، أشر أو أومئ؛ ساعدك السكان غالباً لأنهم يحبون الزوار. قبل السفر اقرأ مواقع سياحية مكتوبة بالإنجليزية لتعرف أسماء الأماكن والأسعار.
للتنقل، اشتر بطاقة “سويكا” من أول محطة؛ تدفع بها ثمن المترو والباص دون تذكرة ورقية. تفادَ ساعات الازدحام الصباحية والمسائية، واستخدم برنامج خرائط يُظهر مواعيد القطارات. المشي على الأقدام خيار جيد لاكتشاف الشوارع الضيقة والمتاجر الصغيرة.
بعد الغروب، تضيء شيبويا وروبونغي بمصابيح نيون. امشِ في الشوارع المزدحمة فقط، اكتب عنوان فندقك على ورقة صغيرة، وادرج آخر موعد لركوب المترو قبل أن يتوقف. لا تحمل كاميرا باهظة حول رقبتك.
السفر وحيداً في طوكيو ممتع وآمن إذا التزمت بالتعليمات السابقة. جهّز نفسك لزيارة المعالم، تذوّق الطعام المحلي، وعش لحظات ثقافية لا تُنسى في قلب اليابان.
تمبورا طبق ياباني تقليدي يُعرف عالميًا. يُغطّى خضار أو بحريات بطبقة رقيقة من العجين ثم يُقلى حتى يُصبح مقرمشًا. لتحضيره في البيت، يوجد عناصر أساسية لا بد من مراعاتها.
الخضار: الجزر، الكوسا، الهليون، الباذنجان، البصل والفطر. البحريات: الجمبري، الكالاماري، السلمون والتونة. اختيار مكونات طازجة يضمن طعمًا جيّدًا.
المقلاة تؤثر في
النتيجة. تُستعمل مقلاة ثقيلة غير لاصقة، قاعدتها سميكة لتوزيع الحرارة. لا تُكدّس المكونات؛ يُترك لكل قطعة مساحة لتقليل البخار.
العجين: يُخلط دقيق مع ماء بارد بحركة خفيفة دون خفق طويل. يُترك قليلًا ليثبت القوام. يُسخّن الزيت إلى 180 - 190 درجة مئوية. تُقلى قطع قليلة في كل مرة للحفاظ على القرمشة.
يُستعمل زيت نباتي نقطة اشتعاله مرتفعة. يُنشّف المكون قبل غمسه في العجين ثم في الزيت؛ يمنع ذلك ترقق القشرة.
يُقدَّم تمبورا مع صلصة صويا، تسويو أو زنجبيل مبشور. يُجرب خليط ياباني تقليدي أو نكهات حديثة مثل صلصة ثوم أو زبادي بالبهارات.
تُقطّع المكونات إلى أحجام متشابهة، تُصفّى بعد القلي، تُزيّن عند التقديم. تجارب جديدة تُحوّل الطبق إلى تجربة يابانية تُشبه المطاعم المتخصصة.
تُعد جائزة نوبل من أبرز الجوائز العالمية التي تُكرِّم الإنجازات في مجالات متعددة مثل الفيزياء والكيمياء والطب والأدب والسلام والاقتصاد. ورغم أن العلماء المسلمين قدموا مساهمات علمية كبيرة عبر العصور، إلا أن عدد الحاصلين منهم على الجائزة لا يزال قليلاً.
خلال العصر الذهبي الإسلامي، تفوق علماء مسلمون في مجالات مثل
الرياضيات والفلك والطب والكيمياء. ابن الهيثم كان أول من شرح كيف ترى العين الضوء، والزهراوي وضع أدوات جراحية ما زالت تُستخدم حتى اليوم. الخوارزمي اخترع الجبر، ووضع قواعده التي أصبحت لاحقاً أساس برمجة الحواسيب. الطوسي وابن يونس صححوا الخرائط السماوية القديمة وقدموا حسابات دقيقة لحركة الكواكب.
في العصر الحديث، حصل عدد من العلماء المسلمين على جائزة نوبل. أحمد زويل نال جائزة الكيمياء عام 1999 لأنه صور التفاعلات الكيميائية أثناء حدوثها باستخدام ليزر فائق السرعة، ما جعله يرى الذرات وهي تتحرك. بعد الجائزة، أنشأ مدينة زويل للعلوم في مصر.
محمد عبد السلام، الفيزيائي الباكستاني، نال جائزة الفيزياء عام 1979 لأنه أثبت أن القوى الكهرومغناطيسية والنووية الضعيفة قوة واحدة. بعد فوزه، أسس معهداً في إيطاليا يُدرب فيه علماء من الدول الفقيرة.
عزيز سانجار، العالم التركي، حصل على جائزة الكيمياء عام 2015 لأنه شرح كيف يُصلح الجسم الحمض النووي التالف. منجي الباوندي، الكيميائي التونسي الأمريكي، فاز بالجائزة عام 2023 لأنه وجد طريقة بسيطة لصنع بلورات متناهية الصغر تُستخدم في شاشات التلفزيون والهواتف.
رغم قلة المدارس والمعامل في الدول ذات الأغلبية المسلمة، زيادة ميزانية التعليم والبحث تُعد الطريق الوحيد لظهور مزيد من العلماء المسلمين على منصات التتويج. دعمهم بالمعرفة يُضيف جديداً للعلوم ويُظهر أن الاكتشاف لا يعرف حدوداً جغرافية.
