صحراء الربع الخالي هي أكبر بقعة رملية متصلة على وجه الأرض، تبلغ مساحتها نحو 600 ألف كيلومتر مربع وتغطي ربع مساحة شبه الجزيرة العربية. تقع بين أراضي السعودية وعُمان واليمن والإمارات، وتشتهر بطابعها الغامض وكنوزها المدفونة وآثارها القديمة. سُمّيت بهذا الاسم بسبب قلة الحياة فيها واتساعها الواسع، حتى يبدو لمن
يدخلها أنه واقف أمام بحر من الرمال لا ينتهي.
الربع الخالي ليس خاليًا بالكامل كما يشير اسمه، بل يحتوي على بعض من أكبر حقول النفط في العالم، أبرزها حقل الغوار وشيبة، وينتجان معًا أكثر من خمسة ملايين برميل يوميًا، مما يجعل المنطقة ثروة استراتيجية كبيرة لدول الجوار، وخاصة السعودية.
من أبرز ملامح الربع الخالي كثبانه الرملية الضخمة ذات اللون الأحمر، التي يصل ارتفاعها في بعض المواقع إلى أكثر من ارتفاع الأبراج السكنية، وتشكل مناظر طبيعية نادرة. يحكي السكان أيضًا عن أصوات غريبة تُسمى "العزيف"، لا يُعرف سببها على وجه اليقين، فبينما يربطها البعض بحركة الرياح بين الكثبان، يرى آخرون أنها من أصوات الجن.
رغم جفاف مناخها، سقطت أمطار في مناطق محدودة فتكوّنت بحيرات صغيرة، فجاءت الطيور والحيوانات البرية، وأضافت للصحراء جانبًا جماليًا لم يكن معتادًا. وتُعرف الصحراء أيضًا بأنها كانت موطنًا لقوم عاد، حيث وُجدت قلعة ذات ثمانية أضلاع، جدرانها بعرض 3 أمتار وارتفاع 9 أمتار، إلى جانب قطع فخارية وعملات معدنية وعظام حيوانات مثل فرس النهر، مما يدل على أن الأرض كانت في زمن سابق خضراء وماء.
من أشهر الحكايات المتداولة بين الناس أسطورة "الجنية حمدة"، يُقال إنها تظهر ليلًا للمسافرين على الطريق بين شرورة ونجران، تصدر أصواتًا تشبه قرع الطبول أو صوت شاحنات، وتبقى من أبرز القصص الشعبية التي ما زالت تُروى في صحراء الربع الخالي حتى اليوم.
تقع سوتشي على شاطئ البحر الأسود وتُعد من أبرز الوجهات السياحية في روسيا بسبب تنوعها الجغرافي واعتدال مناخها. تشتهر المدينة بجمعها بين شواطئ هادئة وجبال القوقاز المغطاة بالثلوج، ما يمنح زوّارها خيارات متعددة بين الاسترخاء والمغامرة.
الطبيعة في سوتشي تشكل عامل جذب رئيسي؛ على الجانب البحري يمارس الزائر السباحة والتشمس،
وفي الجبال يمارس التزلج والمشي بين الأشجار. التباين الجغرافي يمنح سوتشي تنوعاً نادراً يجذب أنواعاً مختلفة من المسافرين.
المناخ معتدل بفعل تأثير البحر الأبيض المتوسط والجبال القوقازية. الصيف دافئ ويناسب الأنشطة الشاطئية، والشتاء بارد ويناسب الرياضات الثلجية، فتبقى المدينة صالحة للزيارة في كل فصول السنة.
المدينة غنية بالتاريخ والثقافة. يزور الناس الحديقة النباتية “دينداريوم” التي تحوي نباتات نادرة من مختلف القارات، أو متحف تاريخ سوتشي الذي يعرض مراحل تطور المدينة. المسارح والمعارض تتيح التعرف على الفنون الروسية التقليدية والمعاصرة.
سوتشي مدينة رياضية عالمية بعد أن استضافت أولمبياد الشتاء 2014، فحصلت على بنية رياضية متطورة. يمارس الزائر التزلج، تسلق الجبال، وركوب الدراجات الجبلية في بيئة رياضية متكاملة.
في الطعام تعكس سوتشي تنوعها الثقافي، إذ يجمع مطبخها بين النكهات الروسية والتركية والجورجية. من أبرز الأطباق “شاشليك” الكباب المشوي، و”خابيز” الجبن المحشو، إضافة إلى المأكولات البحرية الطازجة.
توفر المدينة أنشطة سياحية متنوعة؛ من زيارة محمية القوقاز الطبيعية ومشاهدة الحياة البرية، إلى منتجع “روزا خوتر” لممارسة الرياضات الجبلية، فضلاً عن شلالات “أغورا” و”أورليك” التي تمنح الزائر لحظات من السكينة والجمال الطبيعي.
البابايا فاكهة حلوة تحمل فيتامين سي، فيتامين A، ألياف، وباباين. يُطحن اللب مع سائل بارد ليصبح مشروبًا يدعم المناعة ويساعد المعدة. يُحضَّر في المطبخ بدل شرائه جاهزًا.
الوصفة تعتمد على حبة بابايا ناضجة تقشَّر وتُقطَّع. يُضاف لبن أو زبادي ليعطي كالسيوم وبروتين. من يرغب يُضيف بذور شيا، مكسرات، رشة قرفة
أو عسل.
يُوضع اللب في الخلاط مع اللبن ومكعبات ثلج، يُشغل حتى يصبح سائلًا ناعمًا. يُحلى بعسل، يُسكب في كوب ويُزيّن بشريحة فاكهة أو ورقة نعناع.
لتغيير الطعم يُضاف الفانيليا أو القرفة أو المانجو أو الزنجبيل أو عصير ليمون. مكسرات محمصة تُعطي قرمشة، وورق نعناع يُضيف انتعاشًا.
يُقطّع الثمار ويُجمّد جزء منها ليُستخدم لاحقًا. صيفًا تُضاف التوت، شتاءً المكسرات. يُضاف زنجبيل أو عسل حسب الرغبة، وتُزين الأكواب بجوز الهند المحمر.
مخفوق البابايا شراب بارد يحمل فيتامين C وبوتاسيوم. يُعدّ بمكونات بسيطة وتُغيّر نكهته بحسب المزاج، فيصبح خيارًا يوميًا سهلًا ومفيدًا.
