وجبة الإفطار تُعدّ بداية صحية ليوم مليء بالنشاط، خاصة إذا اخترت أطباقًا تحتوي على كمية جيدة من البروتين ولا تتطلب وقتاً طويلاً في التحضير. من أبرز الأطباق، تبرز عجة البيض بالخضار ، حيث يُخفق البيض مع قطع من الفلفل، البصل، والفطر، ثم يُطهى المزيج في مقلاة بقليل من الزيت، ويُقدَّم
مع طماطم طازجة وأوراق سبانخ خضراء.
من الخيارات المميزة أيضًا شرائح الأفوكادو مع اللحم المشوي ، إذ تُحمّر شرائح الأفوكادو ويُشوى اللحم (دجاج أو لحم بقري) حتى ينضج تمامًا، ثم يُوضع الخليط على خبز مصنوع من الشوفان أو القمح الكامل، ليكون طبقًا متكاملًا يمد الجسم بالبروتين والطاقة في الصباح.
أما من يفضل السلطات، فيُعدّ طبق اللوبيا السوداء مع الكينوا خيارًا مناسبًا. يُمزج اللوبيا المطهوة مع الكينوا المسلوقة، الطماطم المقطعة، والبقدونس، ويُضاف إليها عصير ليمون، زيت زيتون، وقليل من البهارات، ليكون طبقًا خفيفًا وغنيًا بالعناصر الغذائية.
إذا كنت تميل إلى المشروبات الصباحية المغذية، فإن مخفوق البروتين بالفواكه يُعد خيارًا جيدًا. يُحضّر بخلط الزبادي اليوناني مع مكعبات ثلج، فواكه مثل الموز، الفراولة أو التوت، ومسحوق البروتين، لينتج شرابًا منعشًا وعالي البروتين.
من الأطباق البسيطة والمميزة، يأتي بيض السمك المدخن مع التوست الأسمر . يُحمّر التوست الأسمر ويُوضع عليه شريحة من الكافيار المدخن، مع طماطم مقطعة وسبانخ طازجة، ليكون طبقًا غنيًا وأنيقًا لبداية اليوم.
من الأطباق التي تجمع بين الطابع الأوروبي والنكهة الشرقية، يبرز كيش الخضار والجبنة . يُعدّ بخلط البيض مع الحليب والدقيق، ويُضاف إليه البقدونس، الفلفل، والفطر، ثم يُخبز في الفرن مع طبقة من الجبنة، لينتج طبق إفطار غني بالبروتين وسهل التحضير.
الأطفال الذين وُلدوا من عام 2010 حتى اليوم يُعرفون باسم «جيل ألفا»، وهم أبناء وبنات جيل الألفية وجيل زد. لفهم كيف يغيّر ألفا خيارات الشراء داخل الأسرة، نبدأ بدراسة طبيعة الوالدين.
جيل الألفية (1981 - 1996) ترعرع مع بدايات الحواسيب والإنترنت، يقبل التغيير ويبحث عن توازن بين العمل والبيت. عاصر
أحداثًا كبرى غيّرت تفكيره ودفعه إلى الاعتماد على النفس. جيل زد (1997 - 2012) يستخدم التقنيات بسهولة أكبر، يميل إلى إنشاء مشاريعه الخاصة، يفضل العمل من أي مكان، ويملك مهارات رقمية عالية تساعده على النجاح خارج الوظائف التقليدية.
نشأ ألفا في بيئة رقمية خالصة؛ لمس الشاشة قبل الكتابة، ولعب وتعلم وتحدث مع الآخرين عبر الأجهزة، وبعضهم مسك التابلت قبل عمر السنة. خلال كورونا، درسوا عن بُعد منذ الروضة، فقوّوا مهاراتهم التقنية وترسخ لديهم فهم مختلف للعالم.
يفضل ألفا الفيديو والدروس التفاعلية ويتثاءب أمام الشرح التقليدي. يتابع قضايا البيئة والمجتمع باهتمام أكبر من أجداده، ويظهر قدرة فطرية على الابتكار والقيادة. مع ذلك، يعاني في تخصيص وقت بين الشاشة والحياة الواقعية. تأثيره في قرار الشراء داخل البيت يكبر عامًا بعد عام.
بحث شمل 2300 طفل من 9 إلى 13 سنة أظهر أنهم يشاركون في اتخاذ قرار الشراء حتى في منتجات لا تخصهم مثل كريمات البشرة أو إكسسوارات السيارة. نحو 70 % منهم يملكون سلعًا من ماركات معروفة، يهتمون بالعناية بالبشرة وأخبار السيارات، وبعضهم يضع خطة لاقتناء سيارة فاخرة لاحقًا.
في الإمارات، يشتري أكثر من 47 % من الأطفال ألعابهم الإلكترونية بأنفسهم، و11 % يستخدمون خيار «اشتري الآن وادفع لاحقًا». المشهد يُظهر تسوقًا رقميًا حقيقيًا يستدعي تعليمهم كيفية إدارة النقود. البحوث تؤكد أن ألفا لا يُغيّر القرار الشرائي فقط، بل يعيد تشكيل الاقتصاد الرقمي بالكامل.
مع تطور الطب وتحسين أسلوب الحياة، ارتفع عدد من يتجاوزون التسعين عامًا عالميًا من 151 ألفًا سنة 2000 إلى 573 ألفًا سنة 2021. هؤلاء الأشخاص يتمتعون بصحة جيدة نسبيًا، ويحافظون على قدرتهم على أداء أنشطتهم اليومية حتى سنوات متأخرة، ويظهرون إصابة أقل بالأمراض المزمنة. الوراثة تؤثر في طول العمر، لكن
نمط الحياة يؤثر بنسبة تفوق 60 %.
استعراض 34 دراسة نُشرت بعد عام 2000 أظهر وجود أربعة عوامل رئيسية ترتبط بالوصول إلى عمر المئة، أولها نوع الطعام. يأكل المعمرون حبوبًا كاملة، خضارًا، فواكه، أسماكًا، فاصولياء وبقوليات، ويقللون من اللحوم الحمراء، الدهون والملح. النظام الغذائي المتوسطي خفض خطر الإصابة بأمراض مزمنة، وتبيّن أن تناول كميات كبيرة من الملح يرفع احتمال تراجع القدرة البدنية بمقدار 3.6 مرة.
العامل الثاني هو تناول أدوية أقل. أغلب المعمرين يُصابون بأمراض مثل ارتفاع الضغط أو الخرف لكن بعد عمر متأخر، ويأخذون يوميًا نحو 4.6 دواء مقابل 6.7 لغيرهم من المسنّين. قلة الأدوية غالبًا تعني صحة أفضل وتجنب آثار جانبية مثل السقوط أو ضعف التركيز.
العامل الثالث هو نوم جيد. النوم الكافي يحافظ على المناعة، القلب، وتوازن السكر في الدم. 68 % من المعمرين راضون عن نومهم، وهي نسبة أعلى من المعدل العالمي. يُنصح بالنوم 7-8 ساعات ليلًا، وممارسة الرياضة وتحديد وقت ثابت للنوم لتحسين جودته.
العامل الرابع هو مكان السكن. أكثر من 75 % من المعمرين يعيشون في ريف أو مناطق زرقاء مثل أوكيناوا وسردينيا، حيث الطبيعة والمساحات الخضراء تخفض التوتر والأمراض المزمنة وتدعم طول العمر.
الإقلاع عن التدخين، تقليل الكحول، الحركة اليومية، والعلاقات الاجتماعية القوية عوامل مساعدة. الالتزام بهذه العادات لا يضمن بلوغ المئة، لكنه يرفع فرص حياة أطول وأفضل. طب نمط الحياة يجذب اهتمام الأفراد والفرق الصحية.
