يحمل الباذنجان كمية جيدة من الألياف والفيتامينات والمعادن، فهو يساعد القلب ويقي من أمراض مزمنة. ينتمي إلى فصيلة الباذنجانيات، يطبخ في كل القارات، وتتنوع ألوانه وأنواعه، لكن الأرجواني الداكن هو الأكثر انتشارًا.
كل كوب نيء وزنه 82 غ يعطي 20 سعرة حرارية و5 غ كربوهيدرات و3 غ ألياف، بالإضافة إلى
المنغنيز وحمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين ك وفيتامين ج، مع كميات صغيرة من النياسين والمغنيسيوم والنحاس، فهو خيار مناسب لإنقاص الوزن وإطالة الشبع.
يحتوي الباذنجان على مضادات أكسدة أبرزها الأنثوسيانين، وخاصة مركب «ناسونين» الذي يمنح الثمرة لونها البنفسجي. تلك المواد تقضي على الجذور الحرة التي تدمر الخلايا، وتخفض احتمال الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
أجريت تجارب على الحيوانات فأظهرت أن الباذنجان خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية وتحسن أداء القلب. النتائج تبدو جيدة، لكن الباحثين ينتظرون دراسات إضافية على الإنسان لإثبات التأثير القلبي.
الألياف الكثيفة في الباذنجان تبطئ امتصاص السكر فتثبت مستوى الجلوكوز في الدم. دراسات أشارت إلى أن البوليفينولات تقلل امتصاص السكر وتزيد إفراز الأنسولين، وهو ما ينفع مرضى السكري.
مواد تُسمى جليكوسيدات سولاسودين رامنوسيل (SRGs) توجد في بعض أصناف الباذنجان، وقد أظهرت في المختبر وعلى الحيوانات قدرة على قتل الخلايا السرطانية. تناول كميات أكبر من الخضروات والفواكه مثل الباذنجان يرتبط بانخفاض الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
يزداد عدد الأشخاص الذين يجلسون ساعات طويلة دون حركة بسبب العمل المكتبي، فترتفع الإصابة بأمراض القلب وتقلّ السنوات المتوقعة من العمر. يُقلل أداء حركات تمدد بسيطة أثناء العمل من هذا الضرر.
أبرز الحركات هي تمدد الصدر والكتفين ، يُصحح الانحناء للأمام بتشبيك اليدين خلف الظهر ورفع الذراعين حتى يشعر الشخص
بسحب في الصدر. يليه تمدد الرقبة ، يزيل التوتر والصداع الناتجين عن إمالة الرأس نحو الشاشة، ويُنفذ بإمالة الرأس نحو الكتف المقابل مع تثبيت الذراع لتعزيز السحب.
لاستقامة الظهر، يُنصح بـ تدوير العمود الفقري ، يُجلس الشخص مستقيماً ثم يُدير الجذع جهةً واحدةً مع إسناد اليدين للحركة. يُخفف تمدد الظهر التوتر براحتي اليدين خلف الرققة والانحناء إلى الخلف على مسند الكرسي.
تمدد الورك والأرداف يزيل صلابة الجزء السفلي بعد الجلوس الطويل، يُوضع الكاحل على الفخذ المقابلة والانحناء للأمام حتى يشعر المتمرن بسحب في المؤخرة. تمدد أوتار الركبة يُنفذ بمدّ ساق واحدة والانحناء نحو القدم مع إبقاء الجذع ثابتاً.
تمارين المعصم تُحافظ على مرونة الرسغين لمن يكتبون طويلاً، تُمدّ الذراع ويُثنى المعصم لأسفل أو لأعلى وتُسحب الأصابع بلطف باليد الأخرى.
إدخال حركات التمدد أثناء الجلوس في يوميات العمل يُخفف أذى الجلوس الطويل ويُحسّن الحالة الجسدية والنفسية.
السرطان مرض متشابك، وقد يظهر لدى أشخاص يبدون أصحّاء دون سبب واضح. دراسات عديدة تُظهر أن خطر الإصابة يقلّ عند اتباع أسلوب حياة صحي. من أبرز الطرق:
الإقلاع عن التدخين يأتي في مقدمة الإجراءات الوقائية؛ التبغ يتسبب بنحو 30٪ من وفيات السرطان في أميركا وأوروبا. الدخان لا يؤذي الرئتين فقط،
بل يرفع احتمال الإصابة بسرطانات الفم والكلى والمعدة وعنق الرحم. التدخين السلبي يعرّض غير المدخنين للخطر ذاته، لذلك يُستحسن أن تكون الأماكن العامة والمنزلية خالية من الدخان.
الحفاظ على وزن ضمن المعدل الطبيعي وممارسة نشاط بدني منتظم يقلّل الإصابة. الخلايا الدهنية تفرز هرمونات تسرّع نمو الورم، وقد أثبتت أبحاث ارتباط السمنة بسرطان الثدي والقولون والبنكرياس. الهيئات الصحية توصي بـ 150 دقيقة أسبوعياً من التمارين المعتدلة، مثل المشي السريع، لأنها تخفض خطر السرطان مباشرة.
النظام الغذائي يؤثر بشكل جوهري في الوقاية. الأنسب أن يعتمد على نباتات: خضار وفواكه وحبوب كاملة. يُفضَّل تقليل الأطعمة المصنعة والسكريات والدهون المشبعة، ويُرجّح اتباع النظام المتوسطي الذي ارتبط بانخفاض معدلات سرطانات متعددة.
شرب الكحول يزيد احتمال سرطانات الفم والثدي والكبد. الكمية المرتفعة تعني خطراً أعلى، ولا يوجد مستوى آمن موثوق به، لذا يبقى الإقلاع الكامل خياراً وقائياً فعّالاً.
للوقاية من سرطان الجلد يُستخدم واقٍ شمسي بمعامل 30 فما فوق، ويُرتدى ملابس طويلة، ويُختار الظل عند الذروة. لقاحا الورم الحليمي البشري (HPV) يقي من سرطانات عنق الرحم والشرج والحنجرة المرتبطة بالفيروس.
لا يُزال الخطر بالكامل، لكن الخطوات الخمس السابقة تخفض الاحتمال بوضوح وتُحسّن الصحة العامة.
