في عالم الحلويات الشرقية السريعة، نقدم ست وصفات تُحضَّر بسرعة وتُعطي طعم الحلوى التقليدي. اكتشفوا بسبوسة باللوز، كنافة، قطايف، مهلبية بنكهات تراثية تُسعد الحواس.
ابدئي ببسبوسة باللوز. اخلطي السميد، السكر، جوز الهند، اللبن، البكينج بودر، الفانيليا. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة. اخبزيها حتى تُحمَّر، ثم اسكبي شربات العسل. زيّنيها
باللوز المحمص وقدّميها.
مقروطة بالتمر: وصفة جزائرية سريعة. اخلطي التمر، اللوز، القرفة. شكّلي كرات صغيرة، اغمسيها في حليب جوز الهند ثم في جوز الهند المبشور. قدّمي الحلوى في دقائق.
لتحضير كنافة بالجبن النابلسية، افردي طبقة من الكنافة مع الزبدة، ضعي الجبن المالح، غطّي بطبقة أخرى. اخبزيها حتى تتحمّر، قدّميها مزيّنة بالمكسرات.
قطايف الجوز والقشدة: احشي قطع القطايف بخليط الجوز والسكر، اقليها حتى تصبح ذهبية، قدّميها مع القشطة ورشة سكر بودرة.
بسكويت الفستق: اخلطي الفستق، السكر، القرفة، بياض بيضة. شكّلي العجينة، اخبزيها حتى تتحمر. زيّنيها بالشيكولاتة.
مهلبية المكسرات: اخلطي الحليب، النشا، السكر على النار حتى يثخن، أضيفي ماء الزهر، صبي الخليط في أكواب. زيّني الوجه بالفستق أو اللوز، قدّميها باردة.
النوم الجيد ضروري للصحة النفسية والجسدية. يعاني عدد كبير من الناس من الأرق وصعوبة الاستغراق في النوم بسبب التوتر أو مشكلات صحية مثل انقطاع التنفس أو متلازمة تململ الساقين. قلة النوم تضعف التركيز وتُغيّر الحالة المزاجية، وتزيد احتمال الإصابة بأمراض مزمنة: البدانة، السكري، ارتفاع الضغط وأمراض القلب. لتخفيف تلك الصعوبات،
يُعد التأمل قبل النوم وسيلة فعالة لتحسين جودة النوم.
التأمل يخفّض التوتر والقلق عندما يُفعّل الجسم استجابة الاسترخاء؛ يبطئ ضربات القلب ويُهدئ التنفس. يوصي خبراء مثل ميغان موناهان بتأمل «يوغا نيدرا» لأنه يُعطي فائدته حتى لو غلبك النوم أثناء ممارسته. تُستخدم تقنيات أخرى: فحص الجسم، تصور مشهد مريح، أو الاستماع إلى موسيقى هادئة لتهدئة الذهن قبل النوم.
للحصول على أفضل النتائج، ثبت على روتين يومي يتضمن التأمل قبل النوم. تجنب الشاشات الإلكترونية قبيل النوم، حدد وقت نوم ثابت، وابتعد عن مصادر التوتر. استخدم زيوتًا عطرية هادئة مثل اللافندر، وأعد غرفة النوم مظلمة وهادئة، وخفّض الإضاءة ودرجات الحرارة المرتفعة. تُدمج ممارسة التأمل مع عادات نوم صحية لتعزيز الفائدة.
تطبيقات مثل Headspace وCalm تقدم جلسات تأمل موجهة وقصصًا معدّة للنوم. تقليل الكافيين، ممارسة الرياضة بانتظام، وإدارة الألم والتوتر خلال النهار تُعدّ تغييرات مهمة في نمط الحياة تدعم نومًا أعمق.
جعل التأمل قبل النوم جزءًا من الروتين اليومي لا يُحسّن القدرة على النوم فقط، بل يرفع جودة الحياة عمومًا. ابدأ بخطوات بسيطة، واصبر؛ مع الوقت ستظهر تحسنات في نمط النوم والصحة.
تقع مملكة ليسوتو، التي يُطلق عليها "مملكة السماء"، وسط سلسلة جبال عالية وتحيط بها جنوب إفريقيا من كل جانب. تشتهر البلاد بمناظرها الطبيعية الجذابة وأنهارها الجارية، وهي تُعد وجهة مناسبة لمن يحب الطبيعة والمغامرة. السياحة في ليسوتو تتيح زيارة الشلالات، القرى القديمة، والقمم الجبلية العالية.
شلالات ماليتسيونج من أبرز المعالم،
حيث يسقط الماء من ارتفاع 192 متر. حديقة تسهلانيانا الوطنية تقدم تجربة مميزة للمشي والتخييم وسط بيئة نادرة تضم الظباء والقرود. ممر سانى باس هو طريق جبلي وعر يُفضله من يحب القيادة في الأماكن المرتفعة، ويمنح مشاهد واسعة للمناطق المحيطة. كهف خوتسي سيكلونيان موقع أثري يُظهر حياة السكان الأوائل من خلال رسومات على الصخور ترجع إلى العصور الحجرية. بحيرة كاتسي تتيح ركوب القوارب وصيد السمك.
الأنشطة في ليسوتو تشمل المشي لمسافات طويلة في دراكنسبيرغ ووادي سيهلاباتبي، وركوب الخيل في المسارات الجبلية، بالإضافة إلى التزلج على الجليد في منتجع أفريسكي، وهو تجربة نادرة في القارة الإفريقية. التجديف متاح في نهري أورانج وكالي. زيارة القرى المحلية مثل روندافيل تُعرف الزائر على العادات والتقاليد، مع إمكانية تذوق الطعام المحلي والاستماع إلى الموسيقى التقليدية.
الوقت الأنسب للزيارة يعتمد على النشاط المخطط له. الصيف (أكتوبر - أبريل) مناسب للمشي والرحلات، بينما الشتاء (مايو - سبتمبر) هو وقت التزلج. الربيع والخريف يتميزان بدرجات حرارة معتدلة.
من الأفضل التحقق من شروط التأشيرة قبل السفر. العملة المحلية هي "لوتي"، ويُستخدم أيضًا "الراند" الجنوب أفريقي. تأجير سيارة دفع رباعي يسهل التنقل في المناطق الجبلية. الإقامة تتراوح بين الأكواخ الريفية والمنتجعات الفاخرة. يُنصح بالاستعداد لتغيرات الارتفاع وحمل حقيبة طبية بسيطة، إذ ترتفع معظم المناطق أكثر من 1400 متر. ليسوتو تُعد آمنة بشكل عام، لكن يُفضل الحذر في الأماكن النائية. شراء شريحة محلية تضمن وجود إنترنت في المناطق التي لا تغطيها الشبكات بشكل جيد.
